З метою запобігання отруєнням грибами та недопущення ускладнення санітарно-епідеміологічної ситуації Полтавське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Полтавській області рекомендує дотримуватися правил безпеки під час збирання, придбання та вживання грибів.

Щоб уникнути отруєння грибами, необхідно:

• збирати лише ті гриби, які добре відомі;

• не збирати старі, пошкоджені або надто молоді гриби, у яких важко визначити вид;

• не купувати консервовані, мариновані та солоні гриби домашнього приготування на стихійних ринках;

• не збирати гриби поблизу автомобільних доріг, залізниць, промислових підприємств, сміттєзвалищ та інших забруднених територій;

• не куштувати сирі гриби;

• одразу після збирання ретельно обробляти гриби та готувати їх відповідно до рекомендацій;

• зберігати готові грибні страви в холодильнику в закритому посуді.

У разі підозри на отруєння необхідно:

• негайно викликати екстрену медичну допомогу за номером 103 або 112;

• чітко дотримуватися вказівок диспетчера та медиків;

• не відкладати звернення по медичну допомогу, навіть якщо симптоми спочатку здаються незначними.

Ознаками отруєння можуть бути: нудота, блювання, біль у животі, діарея, підвищене потовиділення, ускладнене дихання, порушення свідомості та судоми.

Нагадаємо, гриби не рекомендують вживати дітям, людям похилого віку, вагітним жінкам і жінкам на грудному вигодовуванні.