Календар оновлень:

Події міста:Сьогодні, 13:42
Полтавцям до відома:03.04.2020, 16:02
Документи:03.04.2020, 15:02
Заяви прес-служби:12.03.2020, 11:59
Відеоблог:09.04.2019, 16:04
 
Останнє оновлення: 06.04.2020, 13:42
ГородянамЦ Н А ПЕкономіка та інвестиції Полтава туристична For the foreign visitorse-gov
Петиція Публічна інформація Документи Місто Міська влада Події міста Приймальня Всі розділи
Полтава

Офіційний сайт Полтавської міської ради
та виконавчого комітету

Полтава — перлина України,
її історична і духовна скарбниця —
місто, в якому хочеться жити.

У Полтаві для кухарів дитячих садочків шеф-кухар Тимофій Гаєвий провів майстер-клас

11.03.2020, 13:11

Учора, 10 березня, у Полтаві в Початковій школі № 46 відбувся майстер-клас шеф-кухаря Тимофія Гаєвого з приготування страв для вихованців закладів дошкільної освіти.

З метою підвищення професійного рівня на захід запросили кухарів закладів дошкільної освіти міста. Також в майстер-класі взяли участь помічники вихователів, батьки, представники управління освіти виконавчого комітету Полтавської міської ради. Заступник міського голови Світлана Нестуля впевнена, що такі майстер-класи та подібні заходи вкрай важливі для вдосконалення технологій приготування їжі для дітей:

- Харчування – це важлива складова здоров'я наших дітей. Ми повинні постійно вдосконалюватися та працювати. Тому ідея проведення майстер-класу з'явилася у нас ще у вересні. Сьогодні ми запросили як кухарів, так і батьків наших діток. Ми спільно з батьками зацікавлені в тому, щоб харчування дітей було якісним та безпечним. Ми співпрацюємо з батьківськими активами, ми знаходимося з ними у партнерських стосунках. Щоб батьки розуміли, що ми так само стараємося та дбаємо про здоров'я наших дітей. Наша ціль – покращити якість та безпечність страв під час харчування, урізноманітнити їжу, яка підвищить апетит і принесе задоволення дітям.

Тож, на майстер-класі, який тривав близько 5 годин, Тимофій Гаєвий продемонстрував урізноманітнення меню гарячого харчування дітей, асортимент других страв із м'яса, риби з різною технологією приготування, тепловою обробкою з натуральної, рубленої та котлетної маси, асортимент подачі фруктів, овочів та різних напоїв.

За словами шеф-кухаря, за приклад взяли меню одного дня, змінили лише технологію приготування та подачу. Адже меню для дітей має свої особливі рамки:

- Дитяче меню перш за все обов'язково має відповідати Постанові 1591 про норми харчування дітей у навчальних та дитячих закладах освіти. Воно повинно бути калорійним (це співвідношення білків, жирів та вуглеводів відповідно до віку) та безпечним. Ми, як кухарі, несемо повну відповідальність за те, аби якісно нагодувати не одну дитину, а 250 одразу, - говорить Тимофій Гаєвий.

Так, кухарі разом з Тимофієм Гаєвим приготували сніданок та обід. На сніданок була тефтеля з яловичини та рисом, три види пюре: морквяне, бурякове, кабачкове, яйце, а також грінка з сиром, чай з лимоном та печене яблуко. На обід: борщ з фрикадельками, картопляне пюре з рибною котлетою та салат «венігрет», компот із сухофруктів.

Усі присутні: кухарі, представники управління освіти, батьківський актив, ЗМІ мали можливість дегустувати усі справи та напої. Ні в кого не виникло ніяких нарікань. Навпаки, кухарі, батьки та педагоги були дуже задоволені від проведеної роботи та можливості удосконалити свої вміння та навички. А секрети у приготуванні їжі, якими поділився з кухарями Тимофій Гаєвий, стануть у нагоді кухарям полтавських дитячих садочків.

Начальник управління освіти Юрій Матвієнко вручив Тимофію Гаєвому подяку за співпрацю з управлінням та закладами освіти Полтави щодо організації збалансованого харчування дітей дошкільного віку, значний особистий внесок у підвищення професійного рівня кухарів та покращення якості приготування страв.

Управління освіти й надалі планує організовувати подібні майстер-класи з приготування їжі з іншими майстрами.

Інші новини за цей день:

Із позачергового засідання виконкому щодо виконання протиепідемічних заходів затверджених Кабміном —16:57
Трансляція екстренного засідання виконавчого комітету Полтавської міської ради — 11. 03. 2020 —16:00
У Полтаві провели практичний тренінг «Ефективна комунікація з ветеранами або як не вигоріти на робочому місці, коли робиш добро» —15:05
Із засідання виконавчого комітету Полтавської міської ради —13:38
Полтавські дзюдоїсти вибороли нові перемоги —13:32
Трансляція засідання виконавчого комітету Полтавської міської ради — 11. 03. 2020 —10:00

Журналістам до відома

12.03.2020, 11:59.  Перелік заходів на 13. 03. 2020 Більше інформації

11.03.2020, 14:08.  16. 00  — позачергове засідання виконкому щодо виконання протиепідемічних заходів затверджених Кабміном (Полтавська міська рада, к. 222) Більше інформації

10.03.2020, 13:31.  Перелік заходів на 11. 03. 2020 Читати далі

06.03.2020, 11:32.  Перелік заходів на 10. 03. 2020 Подробиці

Інша інформація

 

До вашого відома

Ви можете отримувати оперативну інформацію з сайту Полтавської міської ради за допомогою RSS-каналу.